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黑窩點(diǎn)用雙氧水泡豬腳 生意好日均產(chǎn)兩三千斤
2011-10-13
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在東岸鄉(xiāng)一黑窩點(diǎn)，墻角的水缸里用雙氧水浸泡著豬腳。
經(jīng)過兩天暗訪，記者發(fā)現(xiàn)了位于長沙市芙蓉區(qū)東岸鄉(xiāng)西龍三組一民房的豬腳黑窩點(diǎn)，窩點(diǎn)工作人員稱，他們的豬腳生意很好，每天可以加工生產(chǎn)兩三千斤，如果需要可以送貨上門。今日下午，記者將情況反映給了工商部門，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)不法商販竟用工業(yè)雙氧水泡制食品，并端掉了該窩點(diǎn)。
每天可加工兩三千斤豬腳
“東岸鄉(xiāng)附近有間加工豬腳的黑窩點(diǎn)，每天凌晨2點(diǎn)豬腳到貨，通宵達(dá)旦加工，一直到晚上八九點(diǎn)才消停。”市民廖先生撥打本報新聞熱線稱，自己原本租住在那里，由于每晚噪音擾人，氣味熏人，沒住多久就搬出來了。
7日下午，記者隨廖先生以找人為由來到位于東岸鄉(xiāng)西龍三組一棟二層小樓背后的豬腳黑窩點(diǎn)，前后兩棟小樓中間有個小天井，遮雨棚下，四五個工人席地而坐剁著豬腳，數(shù)百只尚未加工的豬腳直接堆在地上，里間的廚房還不時飄來陣陣臭氣。
8日上午，記者假裝餐館采購員再次來到該黑窩點(diǎn)，現(xiàn)場仔細(xì)觀察更加不堪入目，豬腳堆上竟扔著飲料包裝盒，旁邊還有一只土狗在愜意地轉(zhuǎn)悠。
“搞么子咯？”看到陌生人，后來自稱老板娘的人詢問。記者謊稱從外地來長沙開餐館，聽熟人介紹這里賣豬腳，來看看?！柏i腳怎么賣咯？”聽到生意上門，老板娘放下戒心：“豬腳有長、短兩種，都是10元一斤。這種剔出來的豬骨頭，熬湯極好的，價格更便宜?！薄拔业牡曜娱_在伍家?guī)X，能送貨不？”記者問。老板娘回答：“我們?nèi)L沙城都送，不過伍家?guī)X有點(diǎn)遠(yuǎn)，看你每天要多少了，少了就不送了?！薄澳銈兠刻熳龆嗌伲俊庇浾呃^續(xù)問。老板娘笑著說道：“那一天可以做兩三千斤。”
記者看到在后面的房子里，有幾口爐子上架著大鍋，一名五六十來歲的婦女正用鐵鏟像鏟煤一樣，將地板上的豬腳投到鍋里。記者以多看幾家為由迅速離開。
用工業(yè)雙氧水浸泡豬腳
記者將這一情況反映給長沙工商部門，8日下午4時許，芙蓉區(qū)工商分局張公嶺工商所和芙蓉區(qū)東岸鄉(xiāng)食安辦工作人員來到該豬腳黑窩點(diǎn)。
記者注意到，小天井里面仍是堆滿了豬骨頭，里間兩個煤爐上的鋁鍋正煮著豬腳，爐子邊的地板上堆放著正在解凍的豬腳，豬腳上面還擺放著一把鐵鏟。
執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)過道旁靠墻角的八口大瓷缸里浸滿了準(zhǔn)備加工的豬腳，用網(wǎng)兜從缸里一撈，豬腳散發(fā)出一股氣味。其中一個大缸上擺放著一個紫色塑料壺，工作人員稱只是泡制豬腳的配料，執(zhí)法人員倒出一點(diǎn)在缸蓋的木板上，竟發(fā)出“嗞嗞”的聲音，并冒出大量白煙和泡泡?！斑@應(yīng)該是過氧化氫，俗稱工業(yè)雙氧水，可以起到漂白的作用?！睋?jù)執(zhí)法人員透露，這種工業(yè)雙氧水是一種強(qiáng)腐蝕劑，嚴(yán)禁用來加工食品。
現(xiàn)場收繳320余斤豬腳
執(zhí)法人員在另一邊墻角發(fā)現(xiàn)6箱紙盒包裝好的豬腳，打開一看，里面全是冰凍的，紙盒上均為英文標(biāo)示。執(zhí)法人員稱，這些豬腳看起來比較正規(guī)，但要詳細(xì)查看進(jìn)貨憑證。據(jù)介紹，黑作坊將進(jìn)來的豬腳，把骨頭和豬腳分開，骨頭可能送到飯店燉湯，豬腳經(jīng)過加工，添加一些配料送到鹵菜店。
面對執(zhí)法人員的詢問，工人均稱自己是打工的，但始終不肯叫老板來，而且無法提供相關(guān)證照。執(zhí)法人員對現(xiàn)場豬腳和工具進(jìn)行了收繳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共收繳豬腳320斤，其中正待解凍的豬腳6箱，共120斤；半成品和成品共十筐，200斤。執(zhí)法人員表示，這些豬腳將連同冷柜、缸、刀等統(tǒng)一銷毀。
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