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藥材加工戶(hù)稱(chēng)藥材全都要經(jīng)過(guò)硫磺熏制
2011-04-07
許多來(lái)這里經(jīng)銷(xiāo)商也告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，甘肅省隴西縣的氣候干燥涼爽，非常適宜藥材的種植，也更適合藥材的儲(chǔ)存，許多客商都在那里建立、租賃藥倉(cāng)。但即便是在那樣優(yōu)越的儲(chǔ)存條件下，仍然難以保證藥材在炎熱天氣里不生蟲(chóng)。而且如果銷(xiāo)往全國(guó)各地，很難保證藥材在溫暖潮濕的南方不會(huì)發(fā)霉，熏蒸硫磺就成了成本最低、最方便直接的保存方法。一些經(jīng)銷(xiāo)商也告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，想在這個(gè)季節(jié)買(mǎi)到不熏硫的藥材，要花很多時(shí)間和力氣去尋找。
主持人：測(cè)試儀器儀表網(wǎng)暗訪(fǎng)時(shí)，藥材加工戶(hù)直言不諱地說(shuō)藥材全都是要經(jīng)過(guò)硫磺熏制的，而在有政府工作人員示意的情況下，測(cè)試儀器儀表網(wǎng)聽(tīng)到了截然不同的說(shuō)法。測(cè)試儀器儀表網(wǎng)隨后把暗訪(fǎng)的情況向當(dāng)?shù)厮幉谋O(jiān)督管理部門(mén)進(jìn)行了舉報(bào)，這些用硫磺熏制藥材的作坊，會(huì)受到相應(yīng)的處罰嗎?
主持人：為了解決儲(chǔ)存等方面的難題，硫磺熏制藥材曾經(jīng)是我國(guó)藥材加工的傳統(tǒng)做法。但是隨著科學(xué)水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，這一做法已經(jīng)被明令禁止。但是測(cè)試儀器儀表網(wǎng)看到，隴西藥材市場(chǎng)依然在用超大劑量的硫磺熏制藥材。對(duì)于這樣的情況，當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)如何處理呢?
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)聯(lián)系了隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局，幾名執(zhí)法人員隨后跟隨測(cè)試儀器儀表網(wǎng)到了首陽(yáng)鎮(zhèn)，這是測(cè)試儀器儀表網(wǎng)第一天暗訪(fǎng)的那家店鋪，工人們?nèi)栽谶@片廣場(chǎng)上進(jìn)行黨參的加工，空氣中仍然彌漫著一股酸味。
甘肅省隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局 工作人員
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)：它這個(gè)味道像是熏過(guò)的，您聞一下，有酸的味道
工作人員：這個(gè)是水洗了。
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)：覺(jué)得它好像熏過(guò)，顏色比較白。
工作人員：顏色是土質(zhì)不一樣，顏色不一樣。因
執(zhí)法人員認(rèn)為，這些藥材顏色比較白，應(yīng)該是正常情況。
甘肅省隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局 工作人員
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)：市場(chǎng)上有一些不規(guī)范的熏硫行為，我們?cè)趺幢O(jiān)督?
工作人員：我們就是只好通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)看一下，再聞一下。聞一下如果覺(jué)得刺鼻子的話(huà)，如果有這種情況，我們就抽個(gè)樣，送上去，送上面檢。因?yàn)槲覀儧](méi)有檢測(cè)，我們這邊不能檢測(cè)。
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)又帶領(lǐng)著食品藥品監(jiān)管局的幾位工作人員到前兩天走訪(fǎng)的那家作坊，對(duì)于這家加工企業(yè)是否用硫磺熏了藥材，執(zhí)法人員表示，僅靠目測(cè)很難斷定。測(cè)試儀器儀表網(wǎng)隨后帶領(lǐng)執(zhí)法人員來(lái)到了這個(gè)墻角，那里存放著200多公斤的工業(yè)硫磺。
盡管，院子里堆放著幾噸的黨參，還發(fā)現(xiàn)了大量硫磺，執(zhí)法人員表示無(wú)法在現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，這些藥材是否已經(jīng)熏過(guò)大量的硫磺。
工作人員：我們現(xiàn)在是把它查封，封了，封起來(lái)了，來(lái)回地送檢，取樣送檢。
掀開(kāi)塑料布，里面的幾噸黨參散發(fā)著嗆人的酸味，但是由于沒(méi)有在里面發(fā)現(xiàn)正在熏蒸的硫磺，執(zhí)法人員表示，只能等送到上級(jí)藥檢所檢測(cè)。
工作人員：如果它里面有熏的東西們縣上去查了，有證據(jù)，就是里面有，現(xiàn)在是里面沒(méi)有的話(huà)，我們?nèi)铀蜋z。
執(zhí)法人員再三表示，只有抓到現(xiàn)場(chǎng)熏硫磺的證據(jù)，才能在現(xiàn)場(chǎng)直接進(jìn)行相應(yīng)的處罰。但是那家作坊的老板對(duì)于硫磺熏蒸藥材，卻供認(rèn)不諱。
村民：都是這樣加工。
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)：那一般比如說(shuō)你耕種藥材需要多少硫黃呢?
村民：一頓藥材，一百多塊錢(qián)，不熏硫黃，我放不了，爛了，爛掉了它就。
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)：一般多長(zhǎng)時(shí)間你能賣(mài)出去這個(gè)東西?
村民：這個(gè)東西，要是行情好的話(huà)，兩三個(gè)月就賣(mài)掉了，行情不好的話(huà)，得一年，我這個(gè)已經(jīng)兩年了，賣(mài)不掉。
盡管老板承認(rèn)了硫磺熏制的現(xiàn)實(shí)，但是由于沒(méi)有抓到現(xiàn)場(chǎng)熏蒸的證據(jù)，隴西縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員們表示，無(wú)法證實(shí)這家作坊的違規(guī)行為，只能將查獲的硫磺沒(méi)收，將現(xiàn)場(chǎng)抽取的藥材送檢;而且，即便將樣品送檢，由于國(guó)家食品藥品監(jiān)督部門(mén)和當(dāng)?shù)厮帣z部門(mén)也沒(méi)有相應(yīng)的二氧化硫含量標(biāo)準(zhǔn)，也根本無(wú)法判斷藥材的含硫量是否已經(jīng)超標(biāo)，超標(biāo)了多少。
那些藥材的含硫量究竟是什么情況呢?在走訪(fǎng)了藥材市場(chǎng)、藥材作坊和藥農(nóng)之后，測(cè)試儀器儀表網(wǎng)又到了一家當(dāng)?shù)氐乃幉募庸て髽I(yè)。測(cè)試儀器儀表網(wǎng)請(qǐng)這家企業(yè)利用自己的化驗(yàn)室，檢測(cè)一下，從市場(chǎng)上帶回的藥材做一個(gè)含硫量的測(cè)試，卻發(fā)現(xiàn)企業(yè)并沒(méi)有這樣的化驗(yàn)條件。
陳杰 甘肅隴西中天藥業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理
陳杰：國(guó)家藥典上有一個(gè)二氧化硫的檢測(cè)方法，但是設(shè)備，包括它的試劑不好買(mǎi)，因?yàn)樵噭┯腥趸?，這樣都不好買(mǎi)。
陳杰告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，由于國(guó)家沒(méi)有對(duì)藥材含硫量的具體標(biāo)準(zhǔn)做出規(guī)定，他們平時(shí)一般都不做藥材含硫量的這項(xiàng)測(cè)試，即使測(cè)出了含硫量，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以比對(duì)產(chǎn)品含硫量是否超標(biāo)。
陳杰：送檢沒(méi)有檢測(cè)對(duì)象，二氧化硫。它基本上檢測(cè)必須是藥典標(biāo)準(zhǔn)上，國(guó)家藥典，國(guó)家法律它有的它才有。沒(méi)有沒(méi)法檢測(cè)，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)。
陳杰告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，包括韓國(guó)、香港在內(nèi)的一些國(guó)家和地區(qū)，對(duì)于藥材中的含硫量要求很高，韓國(guó)對(duì)中藥材中二氧化硫含量限制為，每千克30毫克，而銷(xiāo)往香港的藥材也分為無(wú)硫和含硫兩種規(guī)格。陳杰帶著測(cè)試儀器儀表網(wǎng)參觀了他們要銷(xiāo)售到香港的一批無(wú)硫的當(dāng)歸，那批當(dāng)歸是從生產(chǎn)基地里直接收獲上來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏制。由于出口的藥材含硫量要求非常嚴(yán)格，他們只能通過(guò)控制貨源的方法來(lái)買(mǎi)到符合低硫要求的藥材。
陳杰：香港市場(chǎng)是這樣，它含硫的，就是硫黃熏的是一個(gè)價(jià)，無(wú)硫的是一個(gè)價(jià)，我們給香港的全是無(wú)硫的，跟客戶(hù)一合有協(xié)議。
測(cè)試儀器儀表網(wǎng)：這個(gè)價(jià)格差多少?
陳杰：這個(gè)價(jià)格差很多，差20%到30%。
陳杰告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，在當(dāng)?shù)叵胭I(mǎi)到?jīng)]有被硫磺熏過(guò)的藥材不太容易，如果想收購(gòu)到無(wú)硫或者含硫量低的藥材，只能在藥材沒(méi)有進(jìn)行任何加工之前，直接從地里收上來(lái)。隨后再很快出手，減少蟲(chóng)蛀的麻煩。
陳杰：從產(chǎn)地，產(chǎn)地我們直接從基地上來(lái)收，一年基本上我們收來(lái)以后自己處理，這樣就會(huì)避免被硫黃熏。
主持人：測(cè)試儀器儀表網(wǎng)舉報(bào)之后，隴西當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門(mén)對(duì)涉嫌硫磺熏蒸的中藥材進(jìn)行了取樣，但是如何進(jìn)行查處，還要等待檢測(cè)結(jié)果，我們也會(huì)繼續(xù)關(guān)注。測(cè)試儀器儀表網(wǎng)注意到，整個(gè)隴西縣，雖然是藥材生產(chǎn)基地，但是卻沒(méi)有一個(gè)能檢測(cè)藥材含硫量的地方，這也給了不良商販以可乘之機(jī)。怎樣改變這種現(xiàn)狀呢?測(cè)試儀器儀表網(wǎng)也采訪(fǎng)了有關(guān)專(zhuān)家。
中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)周洵告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，對(duì)于規(guī)范這種硫磺熏蒸藥材的行為，建立相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是最首要的問(wèn)題。目前，雖然國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曾經(jīng)發(fā)文，治理硫磺熏中藥材的問(wèn)題，2010年版的國(guó)家藥典也提出了檢測(cè)藥材二氧化硫含量的方法。但是，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)中草藥材的硫含量始終沒(méi)有具體、統(tǒng)一的限量標(biāo)準(zhǔn)。
周洵 中國(guó)中藥協(xié)會(huì)中藥材市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)
周洵：目前來(lái)講，因?yàn)楝F(xiàn)在國(guó)家沒(méi)有一個(gè)硬性的指標(biāo)，就是比如說(shuō)我一個(gè)恒定指標(biāo)，含硫量多少，所以這個(gè)東西很難就是執(zhí)行起來(lái)有些。
張媛 北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院副教授
張媛：我們要嚴(yán)格的控制好限量，也就是說(shuō)你要把藥材當(dāng)中的二氧化硫限量，要確定下來(lái)，這樣我們有可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以去執(zhí)行。
周洵告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，韓國(guó)、日本以及香港等國(guó)家和地區(qū)，嚴(yán)禁用硫磺熏制藥材，對(duì)藥材含硫量要求也非常嚴(yán)格。2007年9月，韓國(guó)發(fā)布了《關(guān)于草藥中重金屬的規(guī)范和測(cè)試方法》修正提案，此后又發(fā)布了《關(guān)于草藥中二氧化硫殘留物的規(guī)范和測(cè)試方法》的修正提案，把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克，這個(gè)新的含量標(biāo)準(zhǔn)大大低于修改之前的標(biāo)準(zhǔn)，一些藥材的含硫量只有此前標(biāo)準(zhǔn)的五十分之一。
而我國(guó)出口到這些地區(qū)的無(wú)硫藥材要比國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的含硫藥材價(jià)格貴出百分之十到二十。在價(jià)格差異的激勵(lì)下，一些藥農(nóng)和收藥商也自覺(jué)地放棄了硫磺熏制的辦法。
周洵：他們好像基本上含硫量我就基本上不要了，在品相基本上一樣的前提下，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸價(jià)格肯定是要高于硫磺熏蒸的。
周洵說(shuō)，對(duì)于硫磺熏制藥材，很多藥材生產(chǎn)基地都地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，對(duì)藥農(nóng)來(lái)說(shuō)，用硫磺熏藥材更多是處于保存方便的需要。
周洵：倉(cāng)儲(chǔ)條件很差，所以現(xiàn)在我們也提出，市場(chǎng)必須要建立標(biāo)準(zhǔn)化的倉(cāng)庫(kù)。
周洵說(shuō)，建議應(yīng)該由政府出資，建立一些標(biāo)準(zhǔn)化的藥材倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，以避免藥商和藥農(nóng)用傳統(tǒng)的硫磺熏蒸來(lái)儲(chǔ)存藥物。
周洵：日本最后中藥材的管理和流通是做得非常好，做得最好的，應(yīng)該說(shuō)。它的倉(cāng)儲(chǔ)，它的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)在日本東京，有一個(gè)很大倉(cāng)儲(chǔ)的物流中心，基本全日本的中藥材，他們漢方藥基本都是從那倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)和流通過(guò)，當(dāng)然它的比如說(shuō)儲(chǔ)存條件也好，它的物流手段也好，它的管理都是包括檢測(cè)，很限制，很?chē)?yán)格。
專(zhuān)家也告訴測(cè)試儀器儀表網(wǎng)，無(wú)硫的藥材需要有很好的烘干技術(shù)和先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施來(lái)支持，但是在藥材儲(chǔ)存方面，我國(guó)很多地方還依賴(lài)于落后的硫磺熏蒸技術(shù)，也沒(méi)有先進(jìn)的倉(cāng)儲(chǔ)和物流系統(tǒng)，而國(guó)外的食品、藥品烘干和倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)方面則有很多先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)。
張媛：你比如國(guó)外倉(cāng)儲(chǔ)食品用到像這種冷凍干燥，一些低溫干燥的方法，還有像紅外干燥，濾波干燥，他們研究的氣調(diào)養(yǎng)護(hù)，就是放蟲(chóng)，效果非常好，而且很經(jīng)濟(jì)，而且還能保證安全。
主持人：中醫(yī)中藥經(jīng)過(guò)幾千年的傳承發(fā)展已經(jīng)成為中華民族重要的文化瑰寶，中醫(yī)講究的是人與自然的和諧相處。隨著越來(lái)越多的人贊同這一理念，看中醫(yī)吃中藥的人也越來(lái)越多。目前已經(jīng)有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)使用中醫(yī)藥和針灸，可以說(shuō)全球中醫(yī)熱持續(xù)升溫。這樣的局面應(yīng)該說(shuō)對(duì)我國(guó)的中藥市場(chǎng)會(huì)起到一個(gè)正面的激勵(lì)作用。但是我們非常遺憾地看到，我國(guó)關(guān)于中藥的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)非常缺乏，倒是韓國(guó)、日本這些周邊國(guó)家相繼制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其結(jié)果就是高質(zhì)量的藥材被送出了國(guó)門(mén)，我們自己卻要來(lái)消化那些用硫磺熏制的藥材。我們呼吁有關(guān)部門(mén)能盡快出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證中藥材的安全可靠。不要讓救命的藥材變成慢性毒藥。今天的節(jié)目就到這里，感謝您的收看。
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