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胡立彪：食品安全需要媒體責(zé)任
2011-03-26
□ 胡立彪/文
內(nèi)地消費者到港澳地區(qū)“搶奶”事件許多媒體都關(guān)注了，已經(jīng)引起強烈的社會反響。假如“搶”的不是奶而是衛(wèi)生紙或其他別的什么日常生活用品，媒體還有這么關(guān)注、這么熱炒嗎?想必是不會的，因為這些東西不敏感，形不成新聞“賣點”，而奶就不同了，它可是直接與“食品安全”這個吸引眼球的新聞“富礦”掛著鉤的!
新聞媒體關(guān)注報道社會熱點問題，這是必然的也是必須的，但“為賦新詞強說愁”似的“自我制造”新聞熱點，恐怕就有問題了。事實上近些年食品安全問題成為新聞“富礦”，除了基于食品安全領(lǐng)域本身存在諸多問題這一現(xiàn)實原因，部分媒體傾注力量大力挖掘，像游資炒樓抬升房價一樣推漲食品安全新聞“行情”，也是不容忽視的一個因素。
幾年前發(fā)生的“三氯生牙膏事件”就具有教科書式的典型意義。英國的一家小報刊發(fā)了一則關(guān)于某牙膏可能致癌的不起眼的消息，在英國當(dāng)?shù)夭]有引起廣泛關(guān)注，而BBC等主流媒體也只字未提。然而，此消息卻在我國國內(nèi)產(chǎn)生了巨大反響，各媒體競相在顯著位置著重報道，從而在民眾中引發(fā)了不小的波動，造成了一些消極社會影響。
顯然，不是英國人的食品安全神經(jīng)太“大條”，而是我們太敏感了。媒體追求轟動效應(yīng)這很容易理解，但讓人難以理解的是，當(dāng)問題尚未搞清，相關(guān)權(quán)威性和科學(xué)性的結(jié)論還沒有得出之前，一些媒體便開始不負(fù)責(zé)任地大肆炒作，甚至自下定論，胡亂聯(lián)系，使本來可以冷靜處理的問題變得越發(fā)混亂起來。比如，受一些媒體的影響，許多民眾對食品添加劑誤解至深，已經(jīng)到了談“劑”色變的程度了。有報道曾有這樣的表述：“也正是從三鹿奶粉事件開始，我們才知道三聚氰氨作為食品添加劑中的一種，還有另外一個冠冕堂皇的名字——蛋白精。”事實是，三聚氰胺根本不是食品添加劑，它是一種非法添加物——該報道明顯會對消費者產(chǎn)生這樣的嚴(yán)重誤導(dǎo)：食品添加劑中有一些可怕的東西，食品添加劑本身是不安全的。
被太多的食品安全事件(當(dāng)然多是媒體炒作出來的)包圍著，民眾現(xiàn)在普遍患上了“食品安全焦慮癥”。這種癥狀的典型表現(xiàn)是對食品安全形成非理性態(tài)度及對周圍食品安全環(huán)境的不信任。內(nèi)地消費者到港澳地區(qū)“搶奶”事件就是現(xiàn)有例證——其實哪兒來那么多“食品安全事件”，大多只是這種病癥的反應(yīng)，自己嚇唬自己而已。
部分媒體不負(fù)責(zé)任的報道以及由此引發(fā)不良社會反響的現(xiàn)象，已經(jīng)引起政府和社會的高度重視。有關(guān)專家認(rèn)為，雖然這說明隨著生活水平和健康意識的提高，廣大消費者對食品安全越來越關(guān)注，是個好現(xiàn)象，但是一些媒體的從業(yè)者本身并不是相關(guān)行業(yè)的專家，對相關(guān)問題不可能做到十分內(nèi)行，造成在報道此類事件時很難把握周全，一些報道會過分追求噱頭，聳人聽聞，炒作后容易引起誤導(dǎo)。事實上，從過去一些媒體對政府相關(guān)部門的指責(zé)中，我們已經(jīng)看出他們的諸多判斷是缺乏理性的，也是不負(fù)責(zé)任的。
人們知道，食品安全事件所引起的“強烈的社會反響”，是由媒體曝光和跟進(jìn)報道、相關(guān)政府監(jiān)管部門采取進(jìn)一步的行動以及大眾的關(guān)注期待等這些社會互動行為構(gòu)成，而這一互動過程最終使事件趨向一個積極的結(jié)果，這才是人們真正想看到的。而所謂的“積極結(jié)果”，一方面是政府相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管措施因事件的刺激而走向完善和有力，其監(jiān)管的觸角亦會變得更加敏感;另一方面是相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)在不得不承擔(dān)相應(yīng)的社會責(zé)任的同時，以反面典型的形式警示效尤者，從而使產(chǎn)品質(zhì)量環(huán)境得到一次內(nèi)部凈化?！吨袊|(zhì)量報》
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